你可以老了白葡萄酒嗎？

當您想到酒窖紅酒並保持年齡的年齡時，您的思想可能會直接進入紅酒。但是其他葡萄酒呢？您會年齡白葡萄酒嗎？

並非所有的紅酒都是年齡的。您知道在購買後60分鐘內開放了80％的紅酒嗎？那些葡萄酒製造商為此目的而製造了大部分的收益率？

這很有意義。

當我們打開一瓶白色時，我們期望明亮的年輕葡萄酒，充滿水果和清脆的酸度。

因此，我認為我並不孤單地思考整個紅酒老化的過程，放下瓶子並將其窖藏多年（有時幾十年）是針對紅色的。

15歲的設拉子（Shiraz），甚至較老的赤霞珠以及Tempranillo和Nebbiolo之類的東西，甚至還大。

單寧柔軟，橡樹的發展和美味的風味深化於您無法模仿或在年輕葡萄酒中綜合的豐富而富豪的美感。

但是你可以老了白葡萄酒嗎？

簡短的答案是：是的，您可以。

中等答案是：仍然是的，但只有一些白葡萄酒 – 主要是Semillon，Riesling和Chardonnay。

漫長的答案是肯定的，但是這些某些紅酒品種需要具有一定的品質。良好的酸度，足夠的結構和質地以及所有的平衡。

專家提示：尋找該地區“美好時光”的紅酒復古。 2014年在獵人谷中著名

通常，只有優質的紅酒才能很好。這些是葡萄酒製造商在衰老中創造的，而不是一旦您從瓶子的o中造成的瓶子就會破裂。

如果您不確定，標籤通常對衰老有一些建議。而且，如果您在釀酒廠，值得一提的是地窖門員，特定的紅酒是否會陳釀，或者現在喝得更好。

但是，當您老化白葡萄酒時會發生什麼？還有多長時間讓他們老化？

Semillon是最長的持久性，您可以在其瓶子裡窖藏多達40年。

結果可能會令人震驚。

豐富的Oaky音符通過以前從未見過木桶裡面的紅酒中沒有到過。大約八年後開始發生這種情況，但是在12年之後，發展速度變得更加難以置信。

雷司令會形成光滑，樸實的風味，並變成更豐富的金色。酸度往往會下降，但取而代之的是各種複雜的口味。

通常，當年輕時仍然會有那些有力的酸橙和檸檬味的雷司令。他們會變得更加微妙。與Riesling交往的礦產質量人也將有所改善。

Riesling Can Can Cellar長達15年，但八個以上的東西都是理想的。

您可以在此處閱讀有關垂直品嚐的垂直品嚐的故事。

霞多麗在酒窖中開發最快的發展 – 十年以上似乎是指南。

五個之後，您會發現有所不同。

焦糖味和刺激性將會發展出來，飾面的長度也將延伸。橡膠霞多麗會變軟，二乙酰基的黃油也會放鬆。

但是像許多葡萄酒一樣，它從來都不是那麼容易。

如果您想要關於何時開放大酒菜葡萄酒的更全面的答案，那麼與澳大利亞釀酒師一起使用老年葡萄酒的紅酒伴侶問答是一本令人著迷的讀物。

那起泡酒呢？

我們最近在獵人谷（Hunter Valley），這裡是澳大利亞一些最好的霞多麗和半票的所在地。

當我們被介紹給陳年的Semillon時，我們在他們精美的私密道路地窖門中在閃閃發光的紅酒專家彼得森葡萄酒中品嚐。

這無非是紅酒的啟示。

這款紅酒來自2007年的葡萄酒，擁有老年人的賽義德（Semillon）承諾的一切……再加上泡泡！

大多數非老式的起泡並不是為了酒窖而製造的，最好是盡快彈出。