頂級25個雞尾酒，精美的Sokyo 2.0和尖刺的水果下午茶

，當我們都認為一切看起來更加光明時 – 至少在悉尼 – 有傳言稱今年夏天將被LaNiña震撼。

好吧，這可能是一個潮濕又大風的夏天，但這不會阻止我們玩樂。這個版本證明了這一點。

觸發警告：如果您感到飢餓，這個故事將無濟於事。本周非常專注於優質的食物和飲料，所以請滾動您的危險！

我們希望您喜歡這個版本。

歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx

今天晚上，我們正​​在敲門，這是一個非常涼爽的地下室酒吧，就在悉尼的心中。您真的必須知道這個地方要在哪裡找到它 – 這是顯而易見的。

但是我們之所以在這裡，是因為我們聽說過那件門敲門聲，更具體地說是它的老闆納塔莉·諾（Natalie Ng），已被《飲料世界》雜誌選為該國前25名調酒師之一。

甚至還有一本書可以為家庭調酒師提供300多個雞尾酒。

但這是事物的業務終結：娜塔莉（Natalie）的雞尾酒《高個子故事》。這是一種威士忌，以水果為導向的高球，添加了杏白色，白葡萄酒，煙熏飲食和檸檬汁，這是一個溫暖的夜晚的完美補救措施。

但是，如果您想要真正煙的東西，那麼您在門口敲門的下一次飲料應該是我的大黃。這款裝有Mezcal的莫吉托式飲料將煙與大黃和粉紅色的葡萄柚混合在一起，並將其與龍舌蘭花蜜和檸檬汁搭配在一起。可口的！

談到門敲門，今天下午我們門口有一個。這是我們出色的鄰居丹妮絲（Denese），散佈著一盤靜止的新鮮烤製烤餅！她甚至為我們準備了凝結的奶油。真是天使。

克里斯蒂娜（Christina）和我毫不費力地將這些美女分開並裝載它們（當然是果醬），以作為康沃爾奶油茶。如果您首先去奶油，那是德文郡奶油茶，對我來說根本沒有意義。

但是無論牛仔想要什麼顏色…

又以某種方式午餐時間，今天我們正前往Balmain的Cafe d’Yvoire，與家人用餐，這正在粉碎。這家咖啡館的食物總是很好，因此我們為與大家見面的藉口感到高興！

這是我第二次在Cafe d’Yvoire吃過烤牛肉三明治，再一次沒有失望。但是，我認為下次我會去拉豬肉漢堡。我們的侄子已經訂購了它，看起來令人難以置信。

順便說一下，在這裡的背景中，克羅克夫人也很棒。

您可能已經在電影中看到了一個鍋爐製造商（也稱為深度充電器），小便的主角將威士忌的鏡頭放進了他們的啤酒中，然後把整個東西都弄回了。

好吧，這是一個有差異的鍋爐製造商。這是澳大利亞擁有的蘇格蘭釀酒廠Bladnoch（您可以在我們的故事中閱讀更多有關它們）和墨爾本Craft Brewers Urban Alley之間的有趣合作。

Urban Alley創造了一種啤酒，實際上與Bladnoch的Vinaya威士忌配對，因此我們認為我們會在Instagram上做一個雞尾酒小時，展示了應該如何完成鍋爐。

您可以在這裡觀看我們有關鍋爐製造商的IGTV雞尾酒小時情節。

從釀酒廠直接購買您的Bladnoch（700毫升）和Urban Alley（4X罐）的套件。

今天晚上，我們出去吃非常特別的晚餐。我們在帕丁頓的弗雷德。我認為這是一個被忽視的場地，因為我們認為這很容易成為城市中最好的餐館之一，可能是該國。如果不是最好的話。沒有人付錢給我這麼說。

這裡的食物和服務不在這個世界之外。

我們從一隻帶有真正的新鮮芥末和香菜的條紋小號手的肉餅開始。魚與荷包肉結合在一起，很棒。

背景是我們以前從未聽說過的一道菜：MalloredDus，這是一種由玉米粥製成的gnocchi，是撒丁島人。這是一個精美的破碎豬肉香腸和寬闊的豆類。

對於電源，我們共享一個荒謬的烤羊肉肩部，配有辣奶油鷹嘴豆菜。我們也有蘆筍的側面和棕色的棕褐色，在您切割時幾乎會碎裂。這也配上色拉。

這是一家很棒的餐廳。強烈推薦。

今天晚上，我們勇敢地與來自Travmedia和旅行寫作行業的伴侶舉行的聖誕節聚會，勇敢地海洋 – 悉尼港口 – 悉尼港。

再次與朋友在一起，甚至更好地出去玩水真是太好了。希望天氣能夠保持。

在大多數情況下，我們很幸運，只下雨了。所有這些不可預測的天氣的好處是天空非常戲劇性！

我們今天對午餐感到非常興奮：我們要去Pyrmont的Darling在Sokyo吃飯。自從我們來這里以來已經很久了，我們聽說事情發生了一些變化。

更重要的是，從12月5日起，Sokyo推出了周日早午餐菜單！

期望午餐中的許多收藏夾（其中有些是這個故事實際上！）以及許多其他好東西。還會有一個Yuzu Mimosa，一個新的Sokyo血腥瑪麗（實際上配有酥脆的培根！）和一個帶有芥末鹽邊緣的可口聽起來很流血的瑪格麗塔酒！

您會在此處找到週日早午餐菜單和預訂屏幕。

從前台的鮮花到食物的完美鍍層，仍然有精緻的細節關注。但是，關於Sokyo的新鮮感 – 亮度以前沒有。

今天午餐的忙碌程度給我們留下了深刻的印象。而且我們聽說這通常是這樣的 – 或自從鎖定結束以來的最後一個月。

期待當週日早午餐菜單開始時，看到事情也一樣忙碌。

我們用啤酒和Sokyo的一款標誌性雞尾酒來啟動事情，追趕Kojima 2.0，其中包括Yuzu Sake，Pink Grapefruit，Lemongrass，Elderflower＆Peychaud’s，Lemongrass泡沫。印象深刻。

主菜出來了，它們是相當的東西。嫩嫩的毛豆，令人難以置信的戲劇化生魚片盤子，金魚和烤鰻魚的豐盛釘子，以及茄子和蘑菇天婦羅，帶有令人驚嘆的質地和風味。

同樣，我們提醒我們，儘管食品和服務的質量仍然是Sokyo用餐體驗的最初和中心，但菜餚仍有新的冒險精神。

我們很確定情況不會比主菜好得多……然後電源出來了。

左側是Dengakuman -Miso Glazed牙魚，日本莎莎醬，醃黃瓜。魚是如此的嫩，上面的味o味的細釉幾乎是唯一將其固定在一起的東西。

右邊是四牛牛排。 200克的牛煮熟至絕對完美。 Shio Koji醃料，芥末和大蒜龐祖創造了完美的風味和質地風暴。它不會味道或感覺像牛肉；它是空靈的，口中融化的東西。極好的。

今天下午，我們在城市喝最不尋常的下午茶。

在馬來西亞的霍亞克餐廳，Thorny Fruit Co和Rockman Australia創建了一個市場和烹飪展示櫃，這些都是世界上最有爭議的水果之一：榴蓮。

據說，垃圾的垃圾，這種備受厭惡的熱帶奇怪性實際上很美味，聞起來更像是甜美的過度果實，老實說。但是，它並沒有阻止許多南亞國家禁止將其從銀行，購物中心和機場出發。

這也是我們將在稍後向您展示的通用性。

在今天的Ho Jiak的地下室，這家刺的水果公司是澳大利亞公司在熱帶北部昆士蘭州種植榴蓮和菠蘿蜜的公司，在昆士蘭州北部昆士蘭州，有一個市場出售澳大利亞和馬來西亞的榴蓮和馬來西亞的榴蓮和菠蘿蜜。

這些迷人的水果的豐富氣味湧向街道。這讓我們覺得自己回到婆羅洲，探索美麗的沙巴島kota kinabalu的街道。

但是，我們正在前往餐廳的樓上，並去烹飪展示櫃。

順便說一句，這是馬來西亞餐廳的理想場所。感覺就像是您在吉隆坡找到的高檔餐廳，在這個地方的標誌中，幽默感與有趣的氛圍相吻合。

但是這種經歷有一個嚴肅的一面。首先是盲目品嚐，我們可以在其中品嚐四種不同類型的菠蘿蜜，並標記它們的風味，新鮮度，顏色，質地和香氣。最後有一些很大的獎品 – 整個菠蘿蜜尺寸獎品。

每個人都參與其中 – 甚至令人印象深刻的貴賓名單，包括馬來西亞高級專員到澳大利亞本人！

但是很快，當我們注視著自己的美味塔時，所有競爭都被遺忘了。

這種傳統的三級下午茶遠非傳統的成分。每個雜物都用榴蓮和菠蘿蜜重新設計，我告訴你什麼：它們都很好吃。

教科書帕特塞里（Paterserie）的手工藝人比麵包師更多的藝術家在這些微小但美味的美味中撰寫了絕對的傑作。

在底層，教科書創造了真正美味的Gulai tempoyak雞肉餡餅，這是雞肉，配以薑黃和發酵的榴蓮肉汁。如果我一生中不得不選擇一件事，那麼這將在列表中很高。

在餡餅旁邊是坦普亞克（Tempoyak）發酵榴蓮與辣桑巴爾（Sambal）和沙丁魚（Sardines）的小三明治。這是一個豐富的美味三明治，四面八方都充滿了鮮味，這是相當不錯的。

在中間盤子上，Texbook以某種方式將榴蓮果凍和榴蓮中的奶油餅乾交織成最細膩的羊角麵包。

蜂蜜菠蘿蜜丹麥人也很精緻，水果的片片增加了濃郁的黃油糕點的尖銳柑橘。

但是，確實有我的榴蓮蛋白酥皮蛋art。在短糕點案中，更多的是榴蓮奶油餅乾，最令人愉悅的蛋白酥皮 – 正如我對高級專員說的那樣，這是D的門戶藥物D烏里安成癮。如果有人懷疑榴蓮有多美味，這將永遠改變他們的想法。

下午茶的最高水平是教科書真正展示其藝術性的地方。菠蘿蜜馬卡龍（帶有金色的圖案）和榴蓮馬卡龍（綠色）令人難以置信 – 榴蓮對我來說有點壓倒性，但克里斯蒂娜（Christina）喜歡它。

在後面，菠蘿蜜喬克斯·克拉奎林（Jachoux au Craquelin）是一種熟悉的熟悉的紅色麵包屑 – 到處都是菠蘿蜜注入了奶油餅乾，非常富裕，它擊敗了克里斯蒂娜（Christina）。

我打開動力，但隨後會屈服於最後一道菜的豐富性：“ pulut hitam”蜂蜜釘棒芝士蛋糕 – 黑色麩質米飯的釘釘奶油奶酪，並用碎鹹鴨蛋裝飾。

美味，但對我來說太遠了。我只走了一半！

這是一個放縱的一周，但是一個有趣的一周，我們真的希望您喜歡我們的版本。我覺得它也不停止！

暫時再見

吉姆和克里斯蒂娜xx